楊倍育的評價心得

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏輕脆皮豬VS八德脆皮烤豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS新莊脆皮烤豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS淡水脆皮五花豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS三重脆皮五花豬推薦評價

父親已經戒煙十多年了。有時候有人將一支香煙遞到他面前，他毅然推卻。當我看到這一幕場景，就會回憶起他未戒煙時的很多往事。 我小的時候，父親常常讓我去給他買煙。那時候我還沒有小賣鋪的玻璃柜臺高，總是踮著腳、仰著頭將紙幣遞給小賣鋪的老板老劉。老劉瞇著眼睛聽著收音機，問我買什么牌子的香煙。我鸚鵡學舌似的說武林牌，那是從前盛行在豫東農村的一種低廉的香煙，沒有過濾嘴，紅色的煙盒上印著兩個擺著格斗姿勢的人物。老劉接過錢之后從貨架上取下一盒香煙彎腰遞給我。 我到家后將香煙遞給父親，他撕開包裝紙掏出兩支香煙，一支叼在唇邊，另一支夾在耳朵上。他利索地擦燃火柴，一朵火焰引燃香煙。他蹲在門口噴云吐霧，像個大煙囪，不久屋子里煙霧滾滾。 母親苦口婆心勸父親戒煙。父親嚴詞拒絕，板著臉說：“香煙已經成了我的命根子。你要讓我戒煙，除非殺了我！”于是，他們經常發生口角，甚至大打出手。 記得有一天晚飯時父親在飯桌前抽煙，母親生氣地奪走他嘴里的煙卷后拋在地上用腳踩滅。父親大發雷霆，掄起拳頭落在母親的肩膀上。他氣急敗壞地掀翻飯桌，哐哐當當一陣亂響，飯菜四處滾落，熱湯潑灑一地。我嚇得躲到門后大哭。 想起孫悟空，他總是扛著金箍棒；想起關云長，他總是耍著青龍偃月刀；想起父親，他總是嘴里吸著香煙被煙霧籠罩。父親吸煙的形象熔鑄在了我的記憶中。 田野榮枯更迭，河水漲落交替。一轉眼，時間大概過去了十五年，父親已經年過半百，他的煙癮卻有增無減。 那年夏季我高考結束之后填報了志愿，然后回家等待消息。那天太陽像是一個大火球烘烤大地，莊稼萎靡衰弱。父親在機井旁忙著安裝水泵澆灌瓜田。他從口袋里摸出煙盒，發現煙盒干干癟癟，只剩下一支香煙，便讓我去給他買煙。他邊說邊從口袋揪出幾張皺巴巴的零錢，用沾滿泥土的手遞給我。我飛快地騎著自行車穿過郁郁蔥蔥的林蔭小路到小賣鋪去。 小賣鋪僅開著一扇門，看上去冷冷清清。我將自行車停靠在門前，敲了一下門走進去，只見屋子里光線暗淡，老劉老了很多，坐在木椅子上昏昏欲睡。我低頭望著玻璃柜臺，對他說買一盒煙。他伸伸懶腰從椅子上站了起來，聲音沙啞地問我要什么牌子的。那時候武林牌的香煙已經絕跡。我說要散花牌，那種香煙的煙盒上印著天女散花的圖案，還有過濾嘴。他從陳舊的貨架上取出一盒香煙，然后抬起手臂遞給我。 我回到瓜田后將香煙遞給父親。他已經將水泵安裝到了機井上，蹲在機井旁望著嘩嘩涌流的井水。他用衣袖抹去額頭的汗水，扭頭接過香煙。我看到他的頭頂已經長出了一些灰白的頭發，他的額頭猶如被犁頭劃過的田地，呈露出一道道褶痕。他抽出一根香煙，用打火機引燃，蹲在耀眼而炙熱的陽光下抽煙，不久他就被一縷縷青煙籠罩。 陽光傾灑在廣袤的田野上，一朵朵白云在碧空上飄蕩。我站在父親身旁望著他。他突然咳嗽起來，露出一排發黃的牙齒。我勸他戒煙。他的臭脾氣被歲月軟磨硬泡，溫和許多。他不但沒有生氣，反而微笑著給我說：“噢，等你上了大學我再戒煙。我聽說每吸一口煙就少活一些時間，照這樣下去死得早。我也想多活幾年，看到你成家立業，看到你生活得好。” 我注視著陽光下父親的笑臉，驚喜地說：“爸爸，你真的要戒煙？”他一副認真的樣子說：“只要你考上大學，我就戒煙。你也要努力，不要讓我失望。”我將信將疑，說：“爸爸，我考上大學你就戒煙？”他說：“嗯，老子說話算話。” 不久，我收到了大學錄取通知書。父親果真戒煙了，他將打火機與香煙盒統統拋進垃圾簍——我幾乎不相信這個事實。 我上大學之后經常給家人打電話。母親告訴我說自從父親不吸煙之后他身體比以前好，很少咳嗽了。母親還說每次給父親洗衣服，發現他的衣服口袋里積攢了很多零錢，趕集的時候可以買些瓜果蔬菜。 父親履行了戒煙的承諾。我也要努力生活，好好生活，不要讓父親失望。 >>>更多美文：散文隨筆

北方的人們傾戀山水翠峰，仰服險山激流，更是陶醉幽谷清溪，若能情游瀑布之景，山水相攜，清靜幽然與激情共一處，則生命的意境，情感的寄托俱得升華。黃河之畔、五泉山間曾有過的瀑布，使我們生活在北方都市的人們常常懷念瀑布！ 清朝乾隆年間蘭州人陳坦曾經這樣描述五泉山上的瀑布：“誰導銀河瀉碧天，清崖怒劈走飛泉。雷鳴峭壁四時雨，雪點危巖一柱煙。仿佛斷虹山外掛，分明素練閣中懸。登臨無限徘徊意，活潑靈源悟道傳。”那是何等的壯美景觀：五泉中涌出泉水從東、西龍口陡峭的山崖斷壁上宣泄而下，猶如銀河落入藍天；瀑布飛流擊打峭壁，濺耀出雪白的水花，彌漫成層層的水霧，像青煙飄漫在石崖峭壁；瀑布飛流直下，拍打的聲音，遙遙可聞，恍若雷鳴；清泉經年不斷，就是那四季不停的雨水。置身于此間，又怎能領悟不了人生的哲理呢？在明朝段堅的《五泉山》中則這樣抒景：水流東澗來西澗，坐依南峰對北峰。詩中的東澗、西澗就是東、西龍口的瀑布。清朝蘭山書院吳鎮的《李匯川雨中邀飲五泉》，山水相揉，意境更為曠遠神思：翠微深處起樓臺，天外黃河入酒杯。看盡東川三百里，柳煙花霧繞蓬萊。詩人豪情萬里，雨中暢飲五泉之水，看黃河東流，不覺之間，泉水、黃河水竟然渾成一體，皆為杯中抒情之物；極目之處是黃河延綿的身軀，水霧迷漫，與樹木、山巒纏綿，生生然就是人間的仙境。 寄情于景，托情言志，五泉曾有的瀑布勝景讓今天的我們回味不已。而她凝注歷史，寓含民族精神的不朽情懷，更是讓我們神往沉思。清末河州人張和一首《五泉山晚眺》，觸景生情，憂國憂民，一種對美好山河無限熱愛的衷情頓然得到了升華：“飄渺樓臺壯大觀，雄心忽忽引無端。籌邊事業思充國，入望風沙接賀蘭。白雁南翔云淡淡，黃河東下水漫漫。登臨此日情何限，颯落泉聲獨倚欄。”這里詩人不僅抒寫了自己對祖國邊關安危的憂慮之情，“颯落泉聲”更是向我們描述了當時五泉瀑布的狀況。 如今，五泉山依舊是五泉山，而五泉的瀑布已然逝去。我們創造了現代的文明，但同時也失去了自然的賜予。尋古懷舊，真的好懷念那些曾經的瀑布！ >>>更多美文：心情隨筆

巴金的偉大之處就在于他愿意為小人物發聲。在他的作品《寒夜》之中，我們感受到了在黑暗社會中痛苦掙扎的靈魂和小人物的悲劇人生。無論是忍辱負重的社會零余者汪文宣，還是渴望在繁華與自由里飛翔的曾樹生。巴金說寫《寒夜》，他并不是為了鞭撻誰，而是那個不合理的社會制度。《寒夜》中各類小人物痛苦的心路歷程和悲慘命運具有典型深刻的時代特點，他們折射著抗戰時期民族的興衰、人生的榮辱、知識分子命運的沉浮，因而具有悠遠的文學意味。 可以感受到這個故事這不僅是一個家庭的悲劇，一群小人物的人生悲劇，而且是慘痛的時代悲劇，歷史的悲劇，社會的悲劇。《寒夜》的故事里，一個美好善良的人也會因為被黑暗社會的壓榨而走向幻滅和破碎。 汪文宣和曾樹生是是和普通的生命，他們如同蕓蕓眾生，但是又具有典型性和代表性，他們是被命運拋入困境而又無力抗爭的知識分子，大學的高等教育使他們具有高層次的精神追求，對人生抱有濟世的宏圖，并擁有相應的才智，但戰爭、動亂、通貨膨脹、低薪、失業、疾病等，卻又使他們幾乎落入社會乞食者的境地，這種巨大的反差和社會的壓迫，嚴重地扭曲了他們的性格，也制造和強化了他們命運的悲劇性。 主人公汪文宣、曾樹生的灰色暗淡的生活揭示了抗戰時期一部分知識分子走過的曲折的人生之路，他們本來是黑暗社會中不安定的因素，但在社會和生活的重壓下，為了活命，他們從肉體到精神都成了異化成了生存的工具，失去了人類身上閃光的特質，他們的心態、性格反映了抗戰后期國統區知識分子的心態、性格；他們的遭遇代表著一群小人物的人生經歷，他們受到西方新思潮的影響，堅信個人解放思想，有過美好的憧憬和對事業的抱負，然而黑暗的現實使他們平凡的理想化為烏有，生計艱難，苦悶彷徨而無路可尋。 在近代文學的作品中許多女性形象都是很有特點的，而對于曾樹生這個女性角色，和傳統的依附于家庭的女性不一樣，她有著她獨立的思想，像丁玲筆下的姑娘們，廬隱筆下的女性們，這些女性形象都是在現代社會受到思想解放的影響而產生的，她們的出現體現著時代的改變，也體現著作家的改變。 在人物和深刻的主題之外，這部作品它的藝術成就也是多方面的，那豐富的比喻運用可見一斑，或記人，或敘事，或寫景抒情，都使得文字更加的鮮活生動、具體形象了起來。恰當地運用比喻，是能夠凸顯人物的性格的。文中運用比喻描寫汪文宣的肖像。如寫他的臉色蒼白得“像一張紙”，又“像一張涂滿塵垢的糊窗的皮紙”；而他的手“像雞爪”；“他每天下班回家，走進門總要喘氣，并且要在藤椅上像死人似地坐了好一陣才能夠走動、講話”。這些比喻都抓住了汪文宣衰弱病體的特征，突出了他骨瘦如柴、病入膏肓的神情。運用比喻描寫曾樹生的肖像。在婆婆汪母的眼里，她“像鮮花一樣”；“上班辦公還要打扮得那樣摩登，像去吃喜酒一樣”；在丈夫汪文宣的眼里，她“黑黑的長睫毛使她睡著的時候也像睜開眼睛一樣”；她的“臉打扮得像舞臺上的美人臉”。這些比喻，既展現出了樹生年輕美麗，富有活力的形象，又表現出了她在銀行充當“花瓶”的角色。還有汪母和其他角色的描寫都或多或少運用到了比喻的藝術表現手法。 >>>更多美文：原創散文

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