楊倍育的評價心得

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS永和脆皮豬腳推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS新竹有利脆皮豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS蘆洲脆皮五花豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS蘆洲脆皮烤豬推薦評價

連續幾天淅淅瀝瀝的雨聲，周日戛然而止。 天空蔚藍，陽光明媚，又是一個閑游的好日子。 去哪兒呢？心緒一時糾結。驀然間，陸游“灞橋煙柳，曲江池館，應待人來”的詞句浮出腦海，欣然決定，到曲江池游樂去。 曲江池是唐代著名的攬勝區。“殷勤春在曲江頭，全籍群仙占勝游。何必三山待鸞鶴，年年此地是瀛洲”（唐雍裕之）。皇親國戚、達官貴人、文人墨客、平民百姓紛至沓來，泛舟飲酒，吟詩作賦，休閑娛樂。“逐隊隨行二十春，曲江池畔避車塵”（羅隱），“三月三日天氣新，長安水邊多麗人”（杜甫）就是當年真實的寫照。 可惜的是，安史之亂之后，曲江池逐漸蕭條，唐末，曲江池水幾近干涸，園林盛景消失殆盡。 十幾年前，曲江池遺址公園開始復新，以秦、漢、隋、唐曲江池遺址為摹本，引水造湖，建廊造榭，重現曲江池昔日風采，為游客提供尋根歷史、感受人文、飽覽勝景，養生健體的好去處，曲江池再一次成為西安城熱鬧勝地。 我曾多次游覽曲江池，但帶著孫輩一同游覽還是第一次。水洗過后的曲江池，草木格外碧翠，空氣清新，樹冠棚遮下的步道，色彩靚麗，湖風吹過，蔭涼爽清，輕柔濕潤，令人心曠神怡。蹣跚學步的孫女似乎很喜歡這里的景致，牽著姥姥的手，搖搖晃晃走個不停，嘴里咿咿呀呀的，稚態可掬。 我們繞湖而行，邊走邊給她灌輸一點李唐風韻，辨析一些樹木花草、石雕塑像，她似乎對我們的嘮叨并無興致，更喜歡這兒看看，那兒瞧瞧，一會兒蹲下逗逗螞蟻，撿撿枯葉一會兒停下摸摸雕塑，扯扯青草，不知道她到底喜歡什么，小腦瓜里想些什么。 走累了，我們便選擇了一家咖啡店稍作休息，陽傘下悠然而坐，點一杯咖啡、要一瓶果汁、配一碟甜點，欣賞著一泓湖光秀色，輕托著一杯香溢咖啡，細品慢飲，怡然自得，頗有點“舟行碧波上，人在畫中游”的味道。 望著池水清澈，廊榭偎岸，游舟點點，飛鷗逐舟的曲江池水，看著摩肩擦踵喜笑顏開的游覽人群，暗自思量，我們已經走上了康莊道，今天的曲江池勝過了往日的曲江池，今天的我們勝過了往日的人們，明日的曲江池一定勝過今日的曲江池，明日的孫輩們一定勝過今天的我們。 >>>更多美文：原創散文

時間沒有辦法儲藏，但可以兌換。 我是做財務的，兌換的方法很簡單，就是計提折舊。如，購進一臺新設備，隨著時間的流失，它的價值最終會歸零；但在使用過程中，每年計提出一定比例的折舊費，歸零之時，它就會以另一種形態，即貨幣的方式存在，然后再把它投入生產中去，就會生生不息。 生活中，這樣兌換的事例比比皆是：四年苦讀，換到一張大學文憑；半年苦練，拿到一本駕照；挑燈夜讀，20天讀一本書；葉綠葉黃，樹木添一個年輪；草榮草枯，綠被春風送到天涯。最能說明兌換價值的是古董，時間的堆積，讓它價值連城。在鑒寶中，常聽到這樣的評語：不夠代，假以時日定會大放異彩。時間不夠長嘛！時間在這里，是流而不失的，伴隨著成長，只會添磚增瓦。 有這樣一件事：福特公司的一臺電機壞了，修了很長時間，無果，被迫停產。有人提議請電機專家斯坦門茨。他分析情況后，在電機側面畫了一道線，說：“這里的線圈多繞了16圈。”大家打開一看，還真是這毛病。給他付報酬時，他開價10000美元。公司十分吃驚，當時一個工人的月工資，最高才5美元，就讓他寫出修理明細。他開出的明細是：畫一道，1美元；為什么畫在那里，9999美元。總裁看了，立馬付款。因為非常合理。那一道畫在那兒，得多少年的積累！就那么一畫，又省去了多少時間，創造出多少價值！ 多年前，我公司的辦公大樓落成，玻璃幕墻上想用一位書法家的字，就派人去了省城，結果拿回來一條紙，上面的字，也就拳頭大小，卻價格不菲。有人說，這錢賺得也太容易了。字放大，做成銅字后，鑲嵌在玻璃幕墻上，在陽光下熠熠生輝。一位懂書法的老者說，這字，沒有30年練不出來。看看，30年光陰流失了嗎？沒有，它在那里爍爍放光。 我覺得生命的過程，就是一個不斷兌換的過程，年年都要計提折舊，把消耗掉的部分，換作另一種形式而存在，然后，再把它重新投入下一個循環中去，讓它流而不失。時間，通過兌換，同樣也會化作春泥更護花。 >>>更多美文：散文隨筆

川端康成筆下的《花未眠》，寫凌晨四點，忽然醒來，發現壁龕里的海棠花開，并沒有像他一樣睡去。人與物的關系，由此展開情感的延伸。剎那間美得驚艷，點醒了他對自然美的崇拜與牽掛。 一個處于睡眠狀態的人，不可能聽見花開的聲音；同樣，一只容易在夜風中入睡的蜂，更不可能聞到花的香味。可見一個人保持若即若離的醒，方能接住自然投擲的萬物秘密。 不少人以為，花都是白天開的。其實不然，越是夜晚，花越有綻放的激情。如同許多寫作者，喜歡在夜晚獨守靈感降臨。有時靈感這件事，與花次第開放有異曲同工之妙。越是失眠者，越容易被醉人的花香吸引，把思想的翅膀擴張得比地平線更寬闊。 我常常思考一些常人不感興趣之事。比如，花和蜂，睡與不睡，或者誰先睡？這當然不可能從《詩經》《楚辭》《本草綱目》里找尋答案，這是自然與生物學科的范疇。即使我承認自己在二十三歲的春天之前，頭上長了一根通靈萬物的天線，可之后的江湖太混沌，圣靈漸失的現實，讓人很難將觸角聯通生物的所有命脈。每次醒來，看見窗前搖曳的君子蘭，而不見那只碩蜂，心里自然便有了答案。 每一朵花都比蜂醒得早，可謂花未眠，蜂卻已入夢。甚至午后，窗外白的黃的七里香，開得漫天漫地，停在花蕊中的蜂，此刻已被醉暈頭腦，或被蜜滿足得不肯挪動身子。蜂們不動聲色，像不喜歡花的大多數沉默者，簡直不想直視花的衣裳。 這僅僅是夜未央之前的景象。 到了晚上，蜂就徹底不一樣了，像人一樣，蜂還是要按時睡覺的，只是它不具備人的睡眠深度，蜂適應群居，如一支山地快速反應部隊，有超強的組織觀念，并且還有自覺的紀律約束。一般來說，蜂都是選擇沒有風險的晚上睡覺。遇有不妙情況，它們會輪流換班睡，但在睡的時候，它們會不約而同地扇動翅膀，用于調節溫度。如果是六月天，蜂就會離開花朵，到處巡查，甚至停在蜂槽外睡覺。它們簡直就是世上最有本事調節舒適生活的小精靈。 春分的早晨，住在浣花溪邊的軻叔，給我發來一幅他的最新攝影，恰好是一枝開得正濃的海棠。仔細品味，驚奇地發現海棠花蕊里安睡著一只肥大的蜜蜂。在我眼里，軻叔不就是一只活躍在晨曦與夕光中的蜜蜂嗎？退休后，他除了教孫子寫詩，并專事攝影，看我朋友圈的人對他攝影作品常常驚嘆。每次接到他私信發來的圖片，我都會選擇第一時間，找到好的靈感，迅速分享朋友圈。這幅海棠圖，我沒有更多想說的，天線遙感忽然送來一個句子—— 每一朵花都比蜂醒得早。 誰料，此言一出，點贊迅速爆棚。這不得不讓我感喟，語言的極致終究還是孤獨。但孤獨的人一旦找到共鳴，好比花擋不住白天和夜晚綻放，而蜂僅僅只是一個發現美的旁觀者。 >>>更多美文：心情隨筆

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